【北海道浦幌】差點消失的百年炭窯， 因為她，重新點燃
已更新：10月7日
在還沒有石油、瓦斯的年代，木炭是每個家庭生活的日常——燒水、煮飯、日式地爐、熨斗，處處都有它的痕跡。浦幌木炭，正是從1921年開始，陪伴這片土地走過那段歲月。
然而隨著時代變遷，製炭產業逐漸式微。2021年，上一代職人因健康因素即將退休，卻遲遲找不到接班人--這座百年炭窯，一度面臨閉窯的命運。
就在此時，背古円（Seko Madoka）女士，一位從小在浦幌長大、成家立業的在地媽媽，選擇從零開始，接下這份百年產業，成為鎮上少數的女性經營者。
她是誰？
円女士的身分，說出來會讓人忍不住多看兩眼：她是四個孩子的母親，也是浦幌神社宮司（相當於神社最高神職人員）的妻子，同時還是空手道教練，偶爾也會回父親的公司幫忙。光是這些身分，就足以讓人好奇——她哪來的時間，還接下了兩座炭窯？
答案，藏在她的家族故事裡。円女士出身林業世家，她的曾祖父，正是當年參與創立這座木炭事業的其中一員。而浦幌神社裡的乳神神社，之所以能吸引許多人不辭千里前來參拜，很大一部分要歸功於過去的木炭職人--是他們，把這份信仰帶到了日本各地。
「現在，正是我報恩的時刻。」円女士這樣說。
不簡單的技藝
要燒出一窯品質良好的木炭，遠比想像中困難。除了體力活之外，很多判斷全靠經驗累積：透過煙的溫度、味道、顏色，判斷窯內木炭的狀態；憑感覺知道炭窯是否已冷卻完畢、可以開窯；甚至連這批橡木的含水量，都得靠經驗拿捏。
円女士沒有因為辛苦而卻步，一點一滴，向上一代職人學習至今。
歡迎每一雙願意伸出的手
她希望能讓更多人知道，木炭其實離我們的生活很近。也因此，她常常招募小幫手，讓更多人有機會親手接觸木炭、認識這項傳統的意義。
也是因為円女士這樣開放、歡迎的心態，現在有幾位大學生固定回來幫忙，甚至還吸引了一位員工--尾田育実（Oda Ikumi）小姐，特地移居到浦幌工作。
育実小姐同樣是身兼多職的浦幌居民：除了在炭窯幫忙，早晚她也在牧場打工，偶爾受委託時，還會去打獵（鹿、浣熊）。在浦幌，好像每個人身上都藏著不只一種身分。
讓世界看見浦幌的木炭
除了接待日本國內的學校團體與旅客，円女士更希望能讓外國旅客認識這份製炭文化，進而認識浦幌這個地方。
讓旅客用五感去感受--親眼看到、親手摸到、親鼻聞到木柴與木炭的氣息，再親口嚐一口用木炭烤出的豬肉丼。這一切，都是円女士想守護、也想讓更多人看見的心意--一份關於傳統，也關於創新的心意。
如果您也被円女士的故事打動，不妨親自走一趟浦幌，讓她與育実小姐口中的木炭，成為您旅程中真實的一部分。
在【木炭導覽】行程中，將由円女士的團隊親自帶領，動手劈柴、搬運木柴，帶您製作屬於自己的木炭紀念品--甚至還能嚐一口，用浦幌木炭炭烤而成的豬肉丼(加選項目)。這不只是一場體驗，更是一次走進円女士報恩心意裡的旅程。
留言